「飲食業」は お客様にお料理やお飲み物を提供して、利益を得る事を目的としております。

オーダーをいただかないことには1円の売り上げにもなりません。

そこでお店の方々は色々な努力をされます。
ご家庭では味わえない食の体感を提供されています。
（料理の素材、調理方法、味、ボリューム、提供価格、提供数量、提供方法等）
人は五感（視覚・聴覚・触覚・味覚・臭覚）にて食事を楽しみます。

どうすれば注文を取れるのでしょうか？

第一にくるのが「視覚」です。「見た目」です。

「私は味で勝負します。」と言われる方がいらっしゃいますが、未食のお客様には伝わりません。
伝わればリピーターに繋がります。

見た目が美味しそう

食べてみたい

注文

※SNS映え、チラシ映え、メニュー映えが受注の基本です。

第三は「触覚」です。

ウッドボールの柔らかな質感やスレートプレートや溶岩石のザラツキ感、
ガラスのひんやり感、金属器のシャープさ等 材質によりお料理を引き立てます。
麺丼から伝わる暖かさも大事です。

いよいよ第四の感覚「味覚」です。

提供される方の「味」を忠実の伝える「器」を御一緒に検討します。
（味変の小物づかい、ワンスプーンディシュ等）

最後に「臭覚」です。

「視覚」と同列に影響のある感覚です。
蓋の器を開けるときの香り、瞬間スモークの煙と香り、木製器や漆器の香りを演出します。

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• 「和・洋・中」業務用食器販売。
  ロケーションやご予算をご相談ください。

  メニューに応じた最適な「器」をご提案致します。

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